Mettere in una terrina lo zucchero e i tuorli d'uovo; sbattere con la frusta e aggiungere il burro, la farina e, contemporaneamente, un bicchiere di latte.
Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ferma, unirli all'impasto ed aggiungere il cacao precedentemente diluito nel secondo bicchiere di latte: il composto dovra' risultare ben montato, leggero e rigonfio; incorporare per ultimo il lievito e versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara' stata imburrata ed infarinata.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, controllando la cottura non prima che siano trascorsi 30 minuti.
Una volta sfornato e fatto raffreddare, spolverizzare la superficie del ciambellone con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.
Montare a parte i bianchi d'uovo a neve ferma, unirli all'impasto ed aggiungere il cacao precedentemente diluito nel secondo bicchiere di latte: il composto dovra' risultare ben montato, leggero e rigonfio; incorporare per ultimo il lievito e versare il tutto nella teglia, che precedentemente sara' stata imburrata ed infarinata.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, controllando la cottura non prima che siano trascorsi 30 minuti.
Una volta sfornato e fatto raffreddare, spolverizzare la superficie del ciambellone con dello zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un colino.
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